——專訪第二屆中國森林食品交易博覽會組委會秘書長李明財

新常態下如何創新發展森林生態產業，如何暢通森林食品流通渠道，如何更好地滿足社會大眾對森林生態食品的剛性需求？9月18日-21日在吉林長春舉辦的第二屆中國森林食品交易博覽會（簡稱森交會）及其系列配套活動或將助推我國森林食品產業健康發展，引領森林食品消費時尚。

為此，森交會組委會秘書長，中展勵德國際集團有限公司總經理李明財先生，接受了《中國會展》的專題訪談，為我們解讀了有關森林食品及森交會的5大問題。

1問：如何定義森林食品？

解讀：森林食品是指來自森林，符合人類自然、環保、清潔生產技術要求，生態、優質、健康、營養的食用林產品。

森林食品的四大特征：一、在產品范圍上，森林食品是以森林環境為前提的可食林產品；二、在產地環境上，森林食品來自山野，產于森林；三、在技術規程上，森林食品生產以森林生態系統的能量和營養循環為理論，基本不使用化肥和農藥；四、在產品質量上，森林食品達到了國際和國家相關標準。

森林食品涵蓋范圍非常廣，包括森林糧產品（如蘑菇、木耳）、森林藥產品（如人參、杜仲）、森林果產品（如核桃、松子）、森林飲產品（蜂蜜、金銀花）等幾大類。