——專訪第二屆中國森林食品交易博覽會組委會秘書長李明財

為此，森交會組委會秘書長，中展勵德國際集團有限公司總經理李明財先生，接受了《中國會展》的專題訪談，為我們解讀了有關森交會的5大問題。

2問：森林食品的市場現狀？

解讀：森林食品的生產方式遵循森林可持續發展原則，符合人類自然、原生態、無污染的需求。森林生態環境有效地保證了森林食品的純天然、無污染和健康營養的品質，所以森林食品的市場潛力無限。目前國內森林食品產業的市場特征主要表現在，一是行業集約化和品牌化程度都不高，大多屬于中小型、零散型企業；二是森林食品的創新程度和精深加工技術普遍偏低；三是森林食品的開發與營銷與發達國家相比還有很大差距。四是消費市場對森林食品的認知度普遍不高。